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Leurs appréciations « Initiative intelligente, adaptée aux besoins des sommeliers» Philippe FAURE-BRAC, Meilleur Sommelier du Monde 1992. « Spirit'2001 a été une véritable réussite. J'ai particulièrement apprécié l'accueil chaleureux des producteurs présents qui ont su nous faire partager leur passion et mieux connaître leurs produits ( …) Les différents contacts que j'ai pu établir, lors de cette journée, se sont avérés constructifs. » Bernard PLANCHE, Président de l'AFPGT (Association Française de la Presse Gastronomique et Touristique) « En tant que caviste, j'ai apprécié la qualité des produits présentés. Nous avions absolument besoin d'une telle manifestation dédiée uniquement aux spiritueux. Le contact direct avec les producteurs est essentiel et nous permet ensuite de mieux argumenter nos ventes en magasin » Didier LEFORT, Président de la Région Paris Ile de France de la Fédération Nationale des Cavistes Indépendants, Caves Au Bon Plaisir (Paris 9ème et Paris 20ème). « Grâce à Spirit', j'ai pu découvrir de nouveaux producteurs dans des appellations que je souhaitais mettre en avant dans mon établissement. D'autre part j'ai été très intéressé par les dégustations verticales proposées par certains exposants. Je serai présent à la prochaine édition de Spirit' » Robert SAVOYE, Le Griffonnier (Paris 8ème), Bouteille d'Or 1989. « Enfin un événement dédié aux eaux de vie françaises à travers certaines de ses plus belles maisons....un vrai plaisir de redécouvrir notre terroir via cette belle manifestation...vivement la session 2004. » Thomas BARRAFON, La Cave d'Auchan « J'ai beaucoup apprécié de pouvoir déguster toutes ces eaux-de-vie, parmi les meilleures de France. C'est une occasion rare de rencontrer leurs producteurs et d'échanger avec eux dans une ambiance professionnelle. J'ai goûté d'excellents produits et recueilli une masse d'informations précieuses, ce qui m'aurait été difficile autrement. A l'heure où les eaux-de-vie françaises sont plus connues à l'extérieur de nos frontières qu'à l'intérieur de l'hexagone, Spirit' est une superbe initiative et j'espère qu'elle va perdurer. » Alain LAUGIER, Président de l'AFJEV (Association Française des Journalistes, Chroniqueurs et Ecrivains de la Vigne, du Vin et des Spiritueux), Rédacteur en Chef de La Revue des Comptoirs « Restées depuis trop longtemps hors du battage médiatique, les eaux-de-vie artisanales méritaient d'occuper le devant de la scène. Le passionnant Salon Spirit' nous en fait découvrir les subtilités chaque année. Nous attendons impatiemment Spirit'2004 pour en découvrir plus encore. » Jacqueline URY, Journaliste « Je suis ravi qu'il existe enfin un salon dédié uniquement aux spiritueux français de grande qualité. En un minimum de temps, on effectue un tour de France des Eaux-de-vie. Le contact direct avec les producteurs m'a permis de mieux connaître leurs produits et ainsi de mieux les vendre auprès de ma clientèle. Grâce à Spirit', j'ai pu réactualiser ma carte et rester dans la tendance. » Christian JOLLY, Chef Barman du Swan's bar ( hôtel Warwick à Paris 8ème) « Le salon Spirit' est particulièrement représentatif du paysage français des Eaux-de-vie et la présence de producteurs de Rhums était un plus cette année. C'est une occasion unique de rencontrer, dans un cadre convivial, un grand nombre de producteurs de qualité réunis en un seul lieu. » Gilles MONY, Au Verger de la Madeleine (Paris 8ème) |